土井善晴

土井善晴のおすすめ本

シリーズ作品・受賞作・話題作を中心にご紹介します。

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  エッセイ・暮らし

  一汁一菜でよいという提案

  土井善晴

  土井善晴『一汁一菜でよいという提案』（新潮文庫刊）

  毎日の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で足りる。料理研究家が、無理なく続く食事の型と、その背景にある日本の食文化を語る一冊。

  詳細

  毎日の献立に悩む人へ、料理研究家の著者は「ご飯と具だくさんの味噌汁、あれば漬物」という型を示します。なぜそれで足りるのか。味噌汁の作り方やご飯の炊き方といった実践に加え、家庭料理と外食の違い、和食の考え方、食の移り変わりまでを語ります。著者が撮影した食卓の写真も収めています。

  この本の魅力

  1. 1一汁一菜の実践と、和食や家庭料理の考え方を扱う
  2. 2毎日の料理を負担に感じ、基準を見直したい人へ
  3. 3品数の多いレシピ集ではなく、食事の考え方を語る本

  癒やし系思索系エッセイ・暮らしサクッと読める軽やか知識が増える心が温まる

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